根据红餐产业研究院《2025咖饮品类发展报告》，我国消费者对咖啡的接受程度和消费频率呈上升趋势，咖啡饮用者已经达到5亿人。其中，现磨咖啡占比达45.3%，首次超越速溶咖啡成为第一大品类。这一爆发式增长的核心动力正是人均年咖啡消费频次达25杯的Z世代群体。
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2021—2025年度，因退市和主业调整，共有11 个行业的企业数量减少。其中，建筑业、采矿业、租赁和商务服务业、金融业、卫生和社会工作、住宿和餐饮业披露研发人员的企业数量逆势增长；房地产业和教育业的数值维持不变，与入库企业数量同步减少的行业仅有3个。